Avokadolu Kinoa Salatası

🕗30 dk🔥Kalori: 650 kcalProtein: 15 gKarbonhidrat: 80 gYağ: 35 gLif: 18 g

Malzemeler

1 su bardağı kinoa (170 g)

2 su bardağı su (480 ml)

1 adet olgun avokado (200 g)

1/2 kırmızı soğan (50 g)

1 su bardağı kiraz domates (150 g)

1/2 su bardağı mısır (konserve veya taze) (80 g)

1/4 su bardağı taze kişniş (10 g)

1 adet limonun suyu (50 ml)

2 yemek kaşığı zeytinyağı (30 ml)

Tuz ve karabiber

Yapılışı

1. Kinoa'yı süzgeçte iyice durulayın.
2. Tencereye kinoa ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ısıyı düşürüp kapağını kapatarak 15 dakika pişirin. Kinoa'yı soğumaya bırakın.
3. Soğuyan kinoayı büyük bir kaseye alın.
4. Avokado, kırmızı soğan, kiraz domates, mısır ve kişnişi ekleyin.
5. Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın.
6. Salatayı hemen servis yapabilir veya buzdolabında biraz dinlendirerek soğuk olarak tüketebilirsiniz.